Vogue Paris ha citato Ellis definendola come “una delle make up artist più influenti del suo tempo”. E in effetti ha lavorato con i migliori fashion designers, fotografi, stilisti, parucchieri e modelle di tutto il mondo. I suoi lavori sono stati pubblicati sulle copertine delle più importanti riviste di moda. Nel 1999 venne scoperta dal famoso fotografo Mario Testino. Ben presto iniziò a viaggiare con lui tra Parigi, Londra, New York e Los Angeles. Tutto decollò quando Ellis conobbe Karl Lagerfeld. All’improvviso Ellis si trova a gestire una schiera di makeup artists a cui spiegare come applicare il trucco da lei creato per le sfilate Fendi e Chanel firmate Lagerfeld. Ellis lancia il suo marchio, ELLIS FAAS Cosmetics, nel 2009. Sino ad oggi il brand è cresciuto divenendo un marchio riconosciuto e di successo, disponibile in 25 mercati in tutto il mondo. Così dopo anni di esperienza professionale, decide di creare una linea di prodotti non testati sugli animali e facili da usare in base a tre valori fondamentali. Ogni prodotto è facile da portare con sé, quelli a lunga tenuta si applicano facilmente e le tonalità di Human Colours® sono facili da scegliere e soddisfano ogni tipo di pelle. Ellis Faas fa riscoprire il divertimento del makeup e non segue nessuna regola: soddisfa sia le amanti del look naturale che quelle dello stile più vistoso grazie a infinite possibilità di tonalità, texture e finiture.